Nấm sò tươi

Xuất phát từ niềm đam mê cây nấm ăn, chị Lường Hợp Giang ở Hợp tác xã DVNN Hợp Giang đã tìm tòi và sản xuất thành công các loại nấm ăn với quy trình khép kín, mở ra nhiều triển vọng tích cực.

Làm nấm là nghề mới trong tỉnh, sản phẩm nấm sò chủ yếu tận dụng từ các phụ phẩm như rơm rạ, mùn cưa… nguyên liệu mà ở quanh vùng có rất nhiều, thậm chí sau thời vụ bà con còn đốt bỏ đi thì tại sao mình không sử dụng, mua lại. Sau gần 1 năm hoạt động, HTX đã xây dựng được quy trình, công thức sản xuất chuẩn để áp dụng, có thể sản xuất được các mẻ, lô sản xuất ổn định và nhận được sự phản hồi tích cực từ khách hàng nhiều nơi”. Thời gian tới HTX sẽ tự chủ động sản xuất giống nấm, đưa vào trồng thêm các loại giống như nấm sò hồng, nấm sò vàng để quanh năm HTX đều có nấm bán.

Với ước mơ khẳng định xây dựng thương hiệu theo chuỗi giá trị sản xuất, sản phẩm nấm của HTX đã được huyện lựa chọn tham dự Chương trình OCOP và hiện đã trở thành một hợp tác xã có thương hiệu trồng nấm có uy tín . Cô gái Tày Lường Hợp Giang đang dần chứng minh cho thấy những gì ở quanh ta là phế phụ phẩm nông lâm nghiệp nếu có đam mê đều có thể làm cho chúng trở thành 1 thương hiệu riêng.